Grasa de Pollo
Grasa de Pollo
Especificaciones del Producto
El aceite se extrae de la carne mediante procesamiento térmico después de la cocción. La materia prima para la extracción de petróleo incluye vísceras, cortes industriales y huesos de aves y cerdos. El proceso de cocción se realiza a temperaturas de 105 ° C a 120 ° C, la separación de fases se realiza mediante una centrífuga horizontal. El producto ha sido protegido con Renderox EX, formulado con BHT, BHA, etoxiquina, ácido cítrico. Este mismo antioxidante se incorpora a la materia prima fresca que se vende a granel en tanques provistos por el cliente.
Requerimientos Químicos
| Índice de Ácido Oleico | < 3.0% |
| Humedad | < 1.0% |
| Índice de Peróxido | < 2.0 meq/kg lipids |
| Impurezas | < 1.5% |
| Punto de Fusión | 32.0°C |
| Sabor / Olor | No rancio |
Vida Útil
Mejor antes de los 90 días.
Empaque
A granel en tanques suministrados por el cliente. Almacenar a temperaturas inferiores a 35° C, preferiblemente en tanques de acero inoxidable limpios y secos.
Otros Requerimientos
En casos particulares solicitados por el cliente.