Aceite Crudo de Soya

Aceite Crudo de Soya

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Aceite Crudo de Soya

Especificaciones del Producto

Requisitos Tolerancias Método de ensayo
TIPO I
Aceite crudo sin desgomar		 TIPO II
Aceite crudo desgomado
Color Rojo Lovibond (Cubeta de 2.54 cm (1”))
Max. Rojo
Max. Amarillo		 5.0
50.0		 5.0
50.0		 IRAM 5503
Indice de Acidez (mg KOH/g) 2.50 2.50 ISO 660 – C.4
Acidez Libre
(Expresada en % de ácido oleico)		 1.25 1.25 ISO 660 – C.4
Pérdidas por Calentamiento
(g/100g)		 0.20 0.20 IRAM 5510
Sedimento (ml/100 ml) 0.30 0.10 IRAM 5521
Fósforo (mg/kg) No Especificado Max. 200 A.O.C.S. Método Oficial Ca 12-55
Punto de Inflamabilidad Mayor que 121° C Mayor que 121° C IRAM 5688
Materias Insolubles (g/100g) – 0.10 IRAM 5653
Materia Insaponificable (g/100g) Max. 1.00 Max. 1.00 IRAM 5517

 

Valores Esperados de Ácidos Grasos según norma UNIT 1017: 98

Soja
Ácido Palmítico (C16:0) 8-13,3
Ácido Esteárico (C18:0) 2,4-5,4
Ácido Oleico (C18:1n9c) 18-26
Ácido Linoleico (C18:2n6c) 50-57
Ácido Linolénico (C18:3n3) 5,0-10.0

 

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